Описание вакансии

ВАХТА / ДНЕЙ В МАГАДАНСКОЙ ОБЛАСТИ.

ОБЯЗАННОСТИ:

Осуществлять руководство производственной и торгово-обслуживающей деятельностью предприятий питания и торговли в соответствии с корпоративными требованиями и действующим законодательством РФ в сфере общественного питания и торговли. Организовывать работу и эффективное взаимодействие всех участков предприятий питания, направлять их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления блюд и кулинарной продукции, высокой культуры обслуживания. Организовать своевременное обеспечение предприятий питания продовольственным сырьем, материалами, оборудованием. Осуществлять входной контроль качества поставляемых продовольственного сырья и материалов. Контролировать исправность работы оборудования. Обеспечивать своевременный ремонт неисправного оборудования. Организовать ведение установленной отчетности по производственно-хозяйственной деятельности предприятий питания. Своевременно оформлять отчетные документы по своей деятельности в установленном порядке. Оформлять документы предприятий питания в соответствии с утвержденной номенклатурой дел и требованиями нормативных документов Общества. Обеспечить и контролировать наличие в предприятиях питания нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятий питания. Анализировать себестоимость блюд и кулинарной продукции, вносить предложения по ее снижению без ущерба качеству. Контролировать проведение ежемесячной инвентаризации товарно-материальных ценностей в предприятиях питания. Участвовать в подборе персонала, оформлять документы на подбор персонала в установленном Обществе порядке. Организовывать и контролировать табельный учет использования рабочего времени работниками предприятий питания. Проводить инкассацию денежных средств. Контролировать прохождение медицинского осмотра, санитарно-гигиенического обучения работниками предприятий питания в сроки, установленные органом санитарного надзора Контролировать соблюдение в предприятиях питания правил и норм охраны труда, пожарной безопасности, производственной санитарии, трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. ТРЕБОВАНИЯ: Опыт работы вахтовым методом обязателен Опыт работы управляющим от -х лет. НЕ РЕСТОРАН. Обязательное знание программ С, R - keeper Образование от средне-специального УСЛОВИЯ: Вахтовый график работы на севере График: / Официальное трудоустройство Белая ЗП Проезд до места работы за счет работодателя Питание, проживание за счет работодателя

Опыт работы

от до лет

Советы по карьере